Esta salada além de importante para a alimentação, é colorida e saborosa!
Ingredientes:
- 2 pés de endívias
- 3 USA pears
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de salsão em cubos
- 4 colheres (sopa) de nozes picadas
- 12 pimentas biquinho, em conserva
Tempero
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão cravo
- 1 pitada de sal de aipo
- 1 colher (sopa) de orégano fresco
- 100 g. de queijo de cabra esfarelado para polvilhar
Preparo
Retire as folhas de endívia, escolha as mais uniformes, lave bem e escorra. Coloque em uma travessa, uma ao lado da outra. Reserve. Descasque as peras e corte em cubinhos. Regue com o suco de limão. Misture com o salsão e as nozes e tempere com o azeite, o suco de limão, o sal de aipo e o orégano. Recheie metade das folhas. Enfeite com a pimenta biquinho. Salpique o queijo de cabra e sirva.
Rendimento: 6 porções
*Receita: USA Pears
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