Bolo Cappuccino com Calda Quente de Doce de Leite e Café

No Dia Nacional do café, nada melhor que uma receita como esta, não é mesmo?!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 embalagem de Mistura para Bolo Cappuccino Fleischmann (450 g)
• 3 ovos
• ⅔ de xícara (chá) de leite integral (160 ml)
• 4 colheres (sopa) margarina (60 g)
• Para a calda:
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
• 6 colheres (chá) de café solúvel (8 g)
• 1 pote de doce de leite cremoso (400 g)
• ½ colher (chá) de sal (1 g)
• ½ colher (chá) de canela em pó (1 g)

Preparo

Faça o bolo: coloque a mistura para bolo, os ovos, o leite e a margarina em uma batedeira e bata em velocidade média por cerca de 5 minutos, ou até ficar homogêneo. Passe a massa para uma assadeira retangular (23 x 33 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno (180 ºC) e asse por 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo e seco.

Desenforme o bolo ainda morno e corte-o em pedaços quadrados.

Prepare a calda: em uma panela, junte o creme de leite e o café solúvel e aqueça-os em fogo médio até o café estar totalmente dissolvido.

Junte os demais ingredientes, mexendo sempre, até levantar fervura. Desligue o fogo e mantenha a calda na panela para que se mantenha aquecida.

Na hora de servir: em um prato de sobremesa, disponha um pedaço do bolo e cubra-o com a calda quente. Sirva em seguida, acompanhado de sorvete de creme. 

Variação: para fazer uma calda de especiarias, substitua o café solúvel por ½ colher (chá) de cravo em pó e ½ colher (chá) de cardamomo em pó, juntando todos os ingredientes na panela de uma vez.

Rendimento: 18 a 20 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Receita: Fleischmann

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